Modo de preparo
Depois de escorrer o aipim cozido, ainda quente, amassar bem com
um garfo, até formar um creme, acrescentar a margarina, misturar
bem. Em seguida adicionar açúcar aos poucos, e misturar até
formar um creme bem homogêneo. A quantidade de açúcar fica a
gosto.
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Fonte: Ana Maria Braga
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