Ingredientes

3 ou 4 pedaços de aipim cozido em água e sal
1 colher (sopa) de margarina com sal
açúcar a gosto

Modo de preparo

Depois de escorrer o aipim cozido, ainda quente, amassar bem com

um garfo, até formar um creme, acrescentar a margarina, misturar

bem. Em seguida adicionar açúcar aos poucos, e misturar até

formar um creme bem homogêneo. A quantidade de açúcar fica a

gosto.

Fonte: Ana Maria Braga