Modo de preparo
Em uma panela, frite a lingüiça e reserve, depois frite o bacon e
reserve.
Doure o frango cozido e desfiado. Frite os ovos mexendo. Na
gordura que sobrou do bacon, refoque a escarola.
Quando reduzir o tamanho, acrescente a ervilha, o milho, a
cenoura e refogue mais um pouco. Acrescente a lingüiça, o bacon,
o frango e os ovos, misture e adicione a farinha aos poucos,
acerte o sal.
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Fonte: Ana Maria Braga
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