Modo de preparo
Deixe o feijão de molho de um dia pro outro e a carne seca também
de molho em uma vasilha separada na geladeira de um dia pra outro
para dessalgar .
No dia seguinte leve o feijão ao fogo com as carnes secas já
dessalgadas e com as folhas de louro .Cozinhe por +- 30 minutos
deixe sair a pressão sozinha.
Tempere o feijão com alho e cebola e prove o sal(pois a carne
seca já é salgada).
Acrescente a abobora e a batata doce picada e deixe ferver por
mais ou menos 40 para engrossar o caldo e cozinhar os legumes .
Sirva com arroz branco e uma saladinha.
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Fonte: Ana Maria Braga
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