Ingredientes

-1/2 de feijão mulata gorda cozido
-6 linguiça calabresa cortada em rodelas
-1/2 kg de toicinho fresco cortado em cubos médios
-2 cebolas médias cortadas em rodelas
-8 folas de couve cortadas em tiras finas
-1/2 kg de farinha seca peneirada
-3 colheres de sopa de azeite
-1/2 kg de queijo coalho cortado em cubos de tamanho médio
-pimenta a gosto
-sal a gosto

Modo de preparo

Coloque o toicinho para dourar, acresente a calabresa e deixe

dourar. Coloque a cebola para refogar junto, depois a couve, o

feijão, a pimenta, o sal e a farinha seca. Fique mexendo para não

embolotar e, por último, acrescente o queijo coalho.

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Fonte: Ana Maria Braga