Ingredientes

-500g de feijão preto
-8 linguiças de porco
-8 costelas de suino
-300g de speck
-200g de bacon defumado em cubinhos
-500ml de molho de tomate simples
-1 cebola grande picada
-2 dentes de alho picados
-3 colheres de azeite
-sal a gosto
-pimenta-do-reino a gosto
-2 pimentas vermelhas dedo de moça
-10 folhas de manjericão picadas
-1/2 xícara de salsinha picada

Modo de preparo

Numa panela grande e alta, refogar a cebola e o alho no azeite

quente. Juntar as linguicas, o bacon e as costelas até dourar.

Colocar o feijão e 2 litros de água quente na panela e todos os

outros ingredientes. Cozinhar, completando a água até o feijão

ficar macio.

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Fonte: Ana Maria Braga