Modo de preparo
Leve ao fogo uma frigideira, com um pouco de óleo vegetal e em
seguida, coloque o salame em rodelas bem finas para fritar,
juntamente com o cheiro verde e o orégano.
Em um prato, bata os ovos, com sal. Após o salame estar frito,
misture na frigideira, os ovos e o queijo cortado em cubos até o
ovo ficar frito e o queijo em forma de pasta, deretido.
Sugestõ
es de acompanhamento:
Polenta recém feita, ou polenta em fatias finas, assadas em uma
chapa.
Fonte: Ana Maria Braga
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