Modo de preparo
Coloque os filés de merluza no tempero, sal e limão galego ou
siciliano (caldo de dois limões). Acrecentando, os condimentos de
sua preferencia, tais como, pimenta, orégano, cebola de cabeça,
cheiro-verde e outras.
Bata no liquidifcador, todos os ingrediente lÃquidos,
acrescentando o amido, coloque-os em panela para ir ao fogo,
mexendo sem parar, até dar uma consistência de creme.
Depois de pronto, despeje num refratário, recheando-o com os
filezinhos crus devidamente temperados a seu gosto, levando ao
forno pra gratinar. Para decorar, use batata palha e sirva com
arroz branco.
Fonte: Ana Maria Braga
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