Ingredientes

1 pacote de moyashi(broto de feijão)
2 cenouras
4 dentes de alho
2 cebolas
1 pimentão(vermelho ou verde)
2 colheres (sopa ) de hondashi
3 colheres de shoyu
2 colheres (sopa ) de óleo de gergelim
1 colher (sopa )de gengibre ralado
2 colheres de óleo de soja, para refogar
2 peitos de frango cortados em pedaços pequenos
1 pimentão

Modo de preparo

Em uma panela funda , leve ao fogo médio o alho, o gengibre e o

óleo de soja, deixe dourar em seguida acrescente a cebola

,cortada em tiras não muito finas junte o peito de frango , vá

refogando, quando o peito já estiver douradinho, em seguida

junte a cenoura que deve estar cortada em tiras , continue

refogando, quando a cenoura já estiver ao dente, acrescente o

broto de feijão e tempere com: o hondashi, shoyu,si preciso uma

pitada se sal( cuidado para não salgar, tanto o shoyu quanto o

hondashi contém sal) acrescente o pimentão , cortado em tiras e o

óleo de gergelim, mexa e tire do fogo.Não pode demorar muito para

nem o pimentão nem o óleo perderem o aroma. Sirva com arroz

branco ou como entrada.

Fonte: Ana Maria Braga