Ingredientes

-250g de xerém
-150g de costelinha de porco defumada
-150g de bacon
-150g de linguiça de porco
-2 tomates maduros
-1 cebola grande
-1 pimentão médio
-cheiro-verde
-sal
-óleo
-alho
-pimenta-do-reino
-pimenta de cheiro

Modo de preparo

Colocar o xerém de molho por 30 minutos. Cortar a costelinha e

fritar junto com o bacon e a linguiça cortados. Depois de fritar,

junte os temperos e deixe cozinhar na panela tampada por 20

minutos.

Depois adicione o xeréem e mexa. Coloque 1 litro de água fervendo

e tampe por 30 minutos. Sirva com o cheiro-verde picado.

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Fonte: Ana Maria Braga