Ingredientes

-2 berinjelas sem casca cortadas ao comprido
-1 colher suco de limão
-2 dentes de alho
-1 pote de iogurte natural
-200g ricota
-3 fatias de pão integral
-salsa, cebolinha, sal e pimenta do reino

Modo de preparo

Fritar as berinjelas em bem pouco óleo até ficar macia. Bater

tudo no liquidificador junto com as berinjelas fritas. Servir com

torradas, biscoitos ou palitos salgados. Excelente para canapés

ou para acompanhar saladas também.

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Fonte: Ana Maria Braga