Ingredientes

-1,2 kg de queijo, (raclette, estepe, tilsiter ou moleson,
emmenthal e ---gruyere - 200 g de cada tipo)
-Fatias finas de bresaola ou presunto cozido
-Batatas tipo holandesa cozidas com casca
-Salsichas pequenas
-Pepinos em conserva
-Cebolinhas em conserva
-Champignon

Modo de preparo

Corte o queijo em fatias finas e as distribua em um tábua ou

prato de madeira. Pegue o aparelho de raclette ou frigideira

pequena (para a frigideira, use o difusor ou a placa para

distribuir o fogo).

Coloque uma fatia de queijo no utensílio e, quando o queijo

derreter, leve-o imediatamente ao seu prato. Coma com os

acompanhamentos que desejar. Cada convidado deve fazer o seu.

Sugestões: baguete francesa ou pão francês fatiado

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Fonte: Ana Maria Braga