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receitas de acompanhamentos

receita de risoto de rúcula com tomate seco

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Ingredientes

-2 maços de rúcula
-200g de tomate seco
-1 colher de sopa de manteiga
-100g de quejio mussarela picado
-1 xícara de vinho branco seco
-1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
-2 dentes de alho picado
-1/2 cebola picada
-sal e pimenta do reino a gosto
-2 xícaras de arroz arbóreo
-1 tablete de caldo de legumes


Modo de preparo

Refogue a rúcula e o tomate seco na metade da manteiga e no

azeite com o sal e a pimenta. Jogue uma parte do vinho para

refogar.

Reserve em outro recipientes enquanto prepara o arroz. Na mesma

panela, refogue o arroz com o alho a manteiga e o restante do

vinho.

Dissolva o tablete de caldo de legumes em um litro de água

fervente.
Junte a água com o caldo ao arroz e deixe cozinhar por

aproximadamente 15 minutos.

Junte o arroz a rúcula que estava reservada e adicione a

mussarela.
Mexa tudo e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga



Nossos antepassados filhos da magia enfrentaram problemas como as perseguições, a inquisição o preconceito. Tiveram que superar e enfrentar muitas coisas para que a chama da magia continuasse viva. Assim os ensinamentos sobreviveram até hoje, apesar das mudanças, das transformações, tudo ainda é o que sempre foi, mesmo que as condições não sejam as mesmas daquela epoca. Nós enfrantamos, tambem, nas guerras contra o preconceito, a familia, as dificuldades do mundo atual. Tudo isso sensibiliza o ser mágico que já é sensível por natureza. Hoje somos nós que devemos ser persistentes para manter acessa a chama da magia. Não considero nossa batalha nem melhor nem pior que a de nossos antepassados, batalha é sempre batalha. A dor da fogueira e das torturas não existem mais, porém isso não significa que estamos livres do sofrimento, de alguma forma ele vem. Se o mundo mágico superou épocas tão ruins como aquelas, nós também sobreviveremos às nossas pequenas e grandes batalhas diárias. LUZ NA MENTE E PAZ NA ALMA.
Autor:   Cláudia
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