Ingredientes

-1kg de feijão (rouxinho ou rapé)
-500g de bacon
-1kg de linguiça de porco pura
-1/2 de carne moída
-6 ovos (cozidos duros)
-1 xícara de farinha de mandioca
-2 cebolas médias
-2 tomates médios
-torresmo a pururuca
-1 cubo de caldo de galinha
-alho
-cheiro-verde
-1 colher (sopa) de pinga
-1 pitada de colorau

Modo de preparo

Cozinhe o feijão e reserve. Frite o bacon e a lingüiça e reserve.

Depois, na mesma godura, frite a cebola picada em cubinhos, o

alho picadinho, coloque o feijão e os temperos a gosto e deixe

ferver. Coloque a cachaça e a farinha de mandioca, misture a

farinha desligue o fogo e reserve.

Faça um molho com carne moída tomates, cebolas e o colorau.

Despeje o molho em cima do tutu de feijão e por cima do molho

coloque os pedaços de linguiças, bacon, os torresmos a pururuca

(compra-se ja pronto) e os ovos cortados em rodelas e o cheiro

verde.

Fonte: Ana Maria Braga