Modo de preparo
Cozinhar o feijão na panela de pressão, sem tempero, por 15 min,
aproximadamente. Ele deve ficar inteiro, sem desmanchar. Escorrer
a água e colocá-lo em uma tigela grande e adicionar o sal.
Em seguida esparramar a farinha por cima do feijão e sobre ela
fazer o mesmo com a cebola em rodelas. A seguir, esquentar o óleo
até acender um palito de fósforo (bem quente), ato contínuo
escaldar os ingredientes. Com uma colher grande misturar todos os
ingredientes delicadamente e servir.
Fonte: Ana Maria Braga
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