Modo de preparo
Antes de começar, coloque uma panela média no fogo com o óleo.
Rale bem as batatas dentro de um recipiente com água e sal a
gosto. Tire uma porção de batata de dentro da água e coloque sob
um pano de patro seco.
Torça bem o pano para retirar o excesso da água. Coloque a porção
de batata dentro do óleo quente e separe-as com garfo de pau.
Quando estiver bem douradinha, é só retirar e colocar para secar
em papel toalha. Depois é só servir.
Fonte: Ana Maria Braga
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