Ingredientes

-1 beringela
-2 tomates
-1 cebola
-100g de filé mignon
-1 colher (sopa) de óleo de canola
-sal a gosto

Modo de preparo

Corte todos os ingredientes em cubos. Coloque-os em um

refratário, misture, tempere e por cima jogar 1 colher de óleo de

canola. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, retire, mexa e

volte ao forno por mais 10 minutos. É só servir com arroz e

batata palha.

Fonte: Ana Maria Braga