Modo de preparo
Pique em cubinhos pequenos as beringelas, os tomates e as
cebolas. Acrescente as azeitonas picadinhas, o orégano e a
uva-passa. Tempere com sal e pimenta e regue com bastante azeite.
Leve ao forno, mexendo sempre até que fique mais ou menos seco.
Sirva com torradas, pão francês ou pão de queijo.
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Fonte: Ana Maria Braga
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