Modo de preparo
Numa tigela, espalhe as rodelas de cebola e salpique o açúcar.
Coloque uma luva e vá espremendo com cuidado para não quebrar
muito as rodelas de cebola. Esprema até soltar um caldo grosso
(vai depender da região e do tipo da cebola).
Após espremer, coloque as cebolas numa peneira e lave em água
corrente para retirar todo o açúcar. Tempere a gosto.
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Fonte: Ana Maria Braga
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