Modo de preparo
Em uma panela de ferro, em fogo baixo, derreta a manteiga e frite os pedaços de toucinho. Acrescente a lingüiça, deixe dourar, refogue a cebola, o alho e a carne seca, sempre mexendo.
Refogue o arroz por alguns minutos, adicione a água quente, mexa bem e deixe cozinhar. Não é necessário adicionar sal.
Enfeite com cheiro-verde picado e sirva sem esquecer de levar uma boa pimenta à mesa.
Rendimento: de 6 a 8 porções.
Fonte: Daniel Bork
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