Ingredientes

-1 1/2 quilo de coxa e sobrecoxa sem osso
-3 tomates
-orégano
-1 cebola grande
-4 copo americano de arroz
-1 calabresa

Modo de preparo

Numa panela média, frite a cebola e o tomate picados em cubos

acrescente o orégano e 1 litro de água e deixe ferver por 30

minutos. Numa panela maior, frite o frango já temperado a gosto e

a calabresa.

Quando estiver dourado, acrescente o molho e deixe ferver até

incorporar o sabor ao frango. Acrescente a ervilha torta e deixe

ferver por mais 10 minutos, após uns 20 minutos acrescente o

arroz e mais água, o suficiente para cozinhar o arroz.

Fonte: Ana Maria Braga