Ingredientes

1kg de arroz
3 Peitos de frango cozido e desfiado
300g queijo mussarela em cubinhos
300g presunto em cubinhos
500ml de leite de coco
1 xícara(café) de Azeite de oliva
1 xícara(café) de Óleo
6 dentes de alho picados
1 maço de cheiro verde picado
2 tomates médio picados
2 pimentões médio picados
2 Cebolas média picadas
1 colher de sopa de glutamato monossódico

Modo de preparo

Em uma panela coloque o azeite, 3 dentes de alho picados, tomate,

pimentão, a metade do cheiro verde, a metade da cebola, e o

glutamato monossódico, deixe fritar e acrescente o frango

desfiado, misture bem e deixe refogar por 2 minutos, desligue o

fogo e coloque o restante do cheiro verde.Reserve.
Frite a metade da cebola, os 3 dentes de alho picados junto com o

arroz(Não precisa lavar o arroz) acrescente água quente e deixe

cozinhar até secar.
Em uma refratária arrume uma camada de arroz, frango desfiado,

queijo e presunto, vá alternando as camadas, sendo que a ultima

tem que ser de arroz. Molhe com o leite de coco e leve ao forno

médio por 20 minutos. Sirva quente.

Fonte: Ana Maria Braga