Modo de preparo
Em uma panela, ponha o azeite e doure metade do alho picado,
metade da cebola picada, o bacon e a linguiça calabresa fatiada e
depois de dourar tudo reserve.
Na mesma panela com o mesmo azeite que usou antes, doure a outra
metade do alho, da cebola e refogue o arroz, ponha água e sal a
gosto e deixe cozinhar.
Corte o brócolis pelos troncos, de forma que fique como uma
"árvore" e depois refogue o brócolis no azeite e tempere de
acordo com a sua preferência.
Coloque um dedinho de água e deixe ele ter um leve cozimento,
cerca de 5 minutos, só pra amolecer um pouquinho. Acrescente o
milho e monte o arroz floresta. Em uma travessa, misture todos os
ingredientes, deixando algumas "árvores" para a decoração.
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Fonte: Ana Maria Braga
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