Ingredientes

-3 xícaras de arroz cru
-6 xícaras de água fervendo
-200g de presunto em tirinhas ou frango desfiado
-1 cenoura ralada na parte grossa do ralo (ou em tirinhas)
-1 cebola ralada
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 colher (chá) de sal
-2 cubos de caldo de galinha
-1 pimentão vermelho e 1 verde em tirinhas

Modo de preparo

Pegar uma forma refratária grande, untar bastante, lavar o arroz

e misturar com os outros ingredientes e jogar a água fervendo.

Cobrir com papel alumínio e levar para cozinhar no forno a 180ºC

por mais ou menos 50 minutos. Quando a água secar está pronto.

Fonte: Ana Maria Braga