Modo de preparo
Tempere os filés com sal, pimenta e o suco de limão. Grelhe sem
secar os filés. Em um liquidificador, bater o mel, a mostarda, o
ketchup, o azeite, o sal e a pimenta.
Escorra com água fervente, a escarola e os talos de agrião e em
uma panela com azeite, frite o alho e junte as verduras até
mucharem. Coloque no prato um filé, coloque 2 colheres do molho
por cima do filé e coloque 2 colheres das verduras e sirva com
arroz branco.
As folhas de agrião que sobraram, podem ser servida como salada
de entrada com um pouco de cebola cortada em rodelas bem finas,
um pouco de parmesão ralado com azeite e sal.
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Fonte: Ana Maria Braga
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