Modo de preparo
Misture em uma panela alta, fora do fogo, a carne, a sopa de
cebola, o azeite e o molho shoyu e deixe tomar gosto por 10
minutos. Leve a panela ao fogão em fogo alto e deixe começar a
pegar no fundo da panela.
Misture delicadamente com um garfo e quando a carne estiver
levemente morena, pingue água fervendo e vai cozinhando em fogo
médio. O prato vai ficar com molho cremoso.
Acrescente as cebolas, mostarda e mexa novamente. Junte o vinho
tinto e a canela e deixe terminar de cozinhar e a carne e as
cebolas ficarem transparentes e amolecidas.
Sirva dentro de um pão italiano (retire uma tampa do pão e também
todo o miolo) acompanhado de pãozinho francês em rodelas.
Fonte: Ana Maria Braga
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