Ingredientes

-1 frango caipira grande
-3 cebolas médias
-3 dentes de alho amassados
-1 colher de sopa de sal
-pimenta a gosto
-2 colheres de colorau
-2 cubos de caldo de frango
-2 colheres de banha de porco
-1 maço de salsinha
-1 maço de cebolinha
-2 litros de água

Modo de preparo

Coloque na panela de pedra, a banha e as cebolas deixe a cebola

dourar até ficar como queimada, coloque o alho e deixe dourar.

Coloque o frango e deixe fritar até ficar bem dourado.

Coloque o sal a pimenta e o colorau, mistura bem e coloque a água

até cozinhar mais ou menos 1 hora e meia, até ficar cozido. Deixe

o caldo ficar bem apurado corta a salsa e a cebolinha e coloque

por cima e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga