Ingredientes

-8 coxas e sobre-coxas ou 1 1/2 quilo e meio
-suco de duas laranjas
-1 pimentão vermelho pequeno ou meio pimentão bem maduro, de
preferência murcho
-1 cebola média
-3 pimenta malagueta
-pimenta-do-reino a gosto
-1 colher (sopa) bem rasa de sal
-1 xícara de cachaça

Modo de preparo

Bata no liquidificador o pimentão, a cebola, as 3 pimentas, a

pimenta-do-reino,o sal e cachaça, bata bem. Separe as coxas pelas

juntas e misture o suco das laranjas e o liquido que foi batido

no liquidificador, misture bem. Deixe descançar por 2 horas.

Pré-aquecer o forno por 10 minutos, colocar em uma vasilha de sua

escolha que possa ir ao forno por 1h30min (mais ou menos). Bom

apetite!!!

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Fonte: Ana Maria Braga