Modo de preparo
Tempere os filés com sal, limão, pimenta do reino e o alho bem
picadinho. Recheie cada filé com fatia de muzzarella, presunto e
o requeijão, misturado com o milho verde. Feche os filés (não é
necessário espetar com palitos), misture as farinhas, passe pelo
ovo misturado com o leite e depois empane nas farinhas
misturadas. Frite em óleo bem quente.
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Fonte: Ana Maria Braga
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