Ingredientes

-1kg de frango a passarinho ou sobre coxa
-2 cebolas picadas
-3 tomates picados
-1 xicara de cha de salsinha picada
-tempero a gosto
-óleo para fritura
-1 lata de ervilha

Modo de preparo

Primeiro tempere a gosto o seu frango ou sobrecoxa e reserve de

preferência 1 hora para pegar bem o tempero. Passada essa 1 hora,

coloque na panela o óleo e frite todo o frango até dourar.

Em seguida, na mesma panela deixe um pouco de óleo, acrescente a

cebola, deixe murchar um pouco, coloque os tomates, coloque o

frango frito e deixe soltar a água da cebola e do tomate formando

um caldinho. Acrescente a salsinha e a ervilha e está pronto,

fica uma delícia!!!

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Fonte: Ana Maria Braga