Modo de preparo
Desossar o frango. Existe uma técnica simples, onde você começa
pela parte traseira e retira todos os ossos, inclusive da asa.
Leva-se em média 10 minutos para desossar um frango.
No liquidificador, coloque o shoyu, o tempero para aves, alho,
cebola, sal a gosto e água. Deixe no tempero por 1 hora. Retire
do tempero e comece a rechear.
Coloque a mussarela, o provolone, o cheddar e por último, o
requijão cremoso. Nas asas e na coxa, você faz e coloca um
rolinho dos três queijos fatiados.
Depois feche com palitos ou costure com fio dental.
Coloque numa forma, passe maionese e salpique o queijo parmesão
ralado.
Leve ao forno à 240ºC por 40 minutos ou quando o queijo parmesão
estiver bem dourado.
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Fonte: Ana Maria Braga
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