Ingredientes

-3 colheres de azeite
-2 cebolas grandes (cortadas a juliene)
-8 dentes de alho
-sal a gosto
-8 pedaços de frango sobrecoxa (limpos, ferventados com água
e vinagre)
-2 pimentas dedo-de-moça (sem sementes) picadas a gosto
-água
-cheiro-verde picado (cebolinha e salsa a gosto)

Modo de preparo

Numa panela, aquecer o azeite e adicionar as cebolas. Deixar

dourar bem, acrescentar os pedaços de frango, deixar dourar de

um lado. Virar, deixar dourar e acrescentar o alho e sal.

Pingar água, aos poucos, deixar dourar e cozinhar aos poucos. E

sempre que necessário, adicionar um pouco de água. Acrescentar,

se preferir, a pimenta picada e o cheiro-verde.

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Fonte: Ana Maria Braga