Ingredientes

-1 frango inteiro
-1 lata de cerveja (não pode ser cerveja escura)
-100g de bacon
-1/2 cebola bem picadinha
-3 dentes de alhos amassados
-1/2 pimentão verde
-salsa, sal, pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Um dia anterior, limpe o frango inteiro por dentro, lave bem e

tempere com o sal, salsa, pimenta-do-reino a gosto. Despeje a

cerveja sobre o frango temperado e deixe de um dia para o outro

virando de vez em quando, mas deixe o lado do peito para baixo

para ficar bem macio.

Se desejar fazer no dia, fure o frango e tempere com um pouco

mais de sal por fora e dentro do frango. Coloque o numa forma de

alumínio e coloque por dentro do frango o bacon e o pimentão,

coloque para assar durante 1h30min.

Fonte: Ana Maria Braga