Modo de preparo
Refoque a galinha no óleo com o coloral, mexendo sempre e
adicionando, aos poucos, água até dourar. Coloque água e deixe
cozinhar. Depois de cozida, coloque a galinha em um recepiente a
parte e tempere o caldo com todos igredientes citados (o fubá é
para engrossar o caldo). Depois do caldo já cozido, recoloque a
galinha e deixe ferver.
Fonte: Ana Maria Braga
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