Modo de preparo
Primeiro cozinhe o frango e desfie. Depois refoque em alho e
cebola, fazendo um molho com os três tomates picados e duas
colheres de extrato de tomate. Acrescente o cheiro verde e deixe
esfriar.
Peque as duas gemas, misture ao molho do frango, bata a clara em
neve e deixe separada.
Montagem:
pegue um refratário de vidro, unte com um copo de requeijão,
despeje o frango e depois cubra com o outro copo de requeijão. Em
sequida, cubra com a clara e, por último, espalhe a batata palha.
Leve ao forno até gratinar. Sirva-se a vontade.
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Fonte: Ana Maria Braga
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