Ingredientes

-2kg de sobrecoxa cortada ao meio
-2 colheres de gengibre ralado
-2 dentes de alho ralados
-1/2 pimenta dedo-de-moça picada
-1 colher de açúcar
-1 colher de sal temperado
-2 colheres de óleo de gergelim
-3/4 de xícara de shoyu
-cebolinha picada

Modo de preparo

Lave as sobrecoxas e coloque em um refratário. Coloque todos os

ingredientes, exceto a cebolinha, e misture bem. Cubra com papel

alumínio e asse por 1 hora em fogo médio. Tire o papel alumínio e

deixe dourar. Salpique cebolinha antes de servir. Sirva com arroz

branco e salada

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Fonte: Ana Maria Braga