Ingredientes

½ xícara (chá) de óleo
4 coxas
4 sobrecoxas
6 dentes de alho amassados
2 cebolas cortadas em rodelas
2 tomates picados
2 cubos de caldo de galinha
Pimenta dedo de moça a gosto
Sal
2 folhas de louro
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
2 cenouras picadas
4 batatas picadas

Modo de preparo

Numa panela com óleo, doure bem os pedaços da galinha. Junte o alho, a folha de louro, os tomates, o caldo de galinha, a pimenta dedo de moça, o sal e a cenoura.

Deixe ferver por uns minutos e coloque as batatas. No final do cozimento, junte o cheiro verde e a cebola.

ACOMPANHAMENTOS:

Servir com arroz branco e couve refogada.

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Fonte: Ana Maria Braga