Ingredientes

1 frango
½ xícara de suco de limão ou laranja
1 colher (sopa) de tempero pronto
100 gramas de margarina

LEGUMES:

2 batatas
1 chuchu
1 cenoura
1 mandioquinha
1 batata doce
1 maçã verde
1 tomate
1 cebola
Couveflor
Vagem
1 espiga de milho verde
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Unte um refratário com um pouco de manteiga e coloque o frango. Regue com o tempero preparado previamente (reserve um pouco).

Acrescente o milho, as batatas, a mandioquinha, a batata doce, a cenoura, vagem, chuchu, maçã, tomate, couve flor e a cebola (corte os legumes grosseiramente). Regue com o restante do tempero reservado.

Espalhe o resto da manteiga sobre o frango. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido por 2 horas. Retire o papel e deixe dourar.

Fonte: Palmirinha Onofre