Ingredientes

4 colheres (sopa) óleo
1 cebola em rodelas
2 dentes alho picados
1kg coxa e sobre coxa de frango
3 tomates picados sem pele e sem sementes
2 pimentões em cubos (verde e vermelho)
250g arroz parabolizado
1 folha louro
1 tablete caldo de galinha
1 colher (café) açafrão em pó
água em quantidade suficiente
300g ervilhas frescas

Modo de preparo

Frite no óleo a cebola, o alho e o frango até ficar bem dourado. Acrescente os tomates, os pimentões, o arroz, o louro e refogue. Então coloque o caldo de galinha, o açafrão, a água e misture. Cozinhe até o arroz ficar macio. Misture as ervilhas e sirva.

Dica: sirva com salada de rúcula.

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Fonte: Daniel Bork