Ingredientes

1 frango cortado em pedaços
1 fio óleo
1 cebola picada
3 dentes alho amassados
1 colher (sopa) açúcar
4 cravos-da-índia
1 pau de canela
2 colheres (sopa) vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) molho inglês
1 colher (sopa) shoyu
2 colheres (chá) mostarda
2 garrafas (700ml) cerveja escura
sal a gosto

Modo de preparo

Numa panela grande com óleo, refogue a cebola, o alho e o frango.

Depois adicione os outros da receita menos a cerveja e deixe o frango dourar ligeiramente.

Então junte a cerveja e deixe cozinhar até reduzir o molho pela metade.

Sirva com batata palha.

Rendimento: 6 porções.

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Fonte: Daniel Bork