Modo de preparo
Bata no liquidificador: o abacaxi, a pimenta dedo-de-moça, o alho e o suco de laranja.
Despeje sobre os filés de frango, uma tigela funda, acrescente o SAKURA, o coentro, o manjericão, as raspas de limão e de laranja e a pimenta-do-reino.
Leve à geladeira para marinar por 4 horas.
Retire os filés da marinada e grelhe-os na manteiga, pincelando com uma mistura de mel e duas colheres (sopa) do molho da marinada.
Leve a marinada para ferver numa panela e deixe reduzir por aproximadamente 15 minutos.
Passe os filés depois de bem grelhados para uma travessa e sirva com o molho reduzido, acompanhando com arroz branco.
Rendimento: 8 porções.
Fonte: Daniel Bork
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