Ingredientes

-1 kg de asa de frango temperada com sal e alho picado a
gosto
-1/2 kg de batatas cozidas
-1 cenoura grande cozida
-50g de bacon picadinho
-salsa picada, pimenta-do-reino a gosto
-1/2 pimentão picadinho
-3 colheres (sopa) de cebola picada
-pimenta dedo-de-moça a gosto

Modo de preparo

Tempere as asinhas com sal e alho e reserve. Numa tigela, amasse

bem a batata com a cenoura. Junte o bacon picadinho, a salsa

picada, a pimenta-do-reino, o pimentão, a cebola e a pimenta

dedo-de-moça. Amasse bem novamente.

Para rechear as asinhas, faça um picote no meio da asa e, com

muito carinho, vá colocando a massa de batata dentro com os dedos

mesmo. Elas ficam com o dobro do tamanho normal. Coloque-as numa

assadeira e leve ao fogo por 30 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga