Modo de preparo
Cozinhe as batatas com água, sal e um caldo de galinha. Em uma panela coloque o açúcar, o mel e a água. Misture até engrossar levemente. Desligue e corte as batatas cozidas em rodelas. Reserve.
Deixe a carne seca de molho na água de um dia para o outro e cozinhe.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue as cebola fatiada. Em seguida, junte a carne seca e fritea. Depois, coloque-a em um refratário e decore com as batatas carameladas.
Fonte: Palmirinha Onofre
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