Ingredientes

Butiá (fruta encontrada em Florianópolis-SC)
Açucar
água
cachaça

Modo de preparo

Tire a semente do butiá.
Faça uma calda grossa e deixe o butiá cozinhar por cerca de

40min.
Bata no liquidificador e coe.
Para cada 750ml do caldo, acrescentar 250ml de cachaça.

Fonte: Ana Maria Braga