Ingredientes

(rendimento: 6 porções)
600 g peito frango cortado em tiras bem finas
4 tomates maduros picadinhos (sem sementes)
2/3 xícara (chá) farinha de rosca
2 ovos
1 xícara (chá) rúcula picada (sem os talos)
1 colher (sopa) tomilho
sal e pimenta-do-reino a gosto
manteiga para untar e farinha de rosca para polvilhar a forma

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média. Unte uma forma refratária com manteiga e farinha de rosca.

Misture todos os numa tigela, coloque no refratário e leve ao forno por 45 minutos aproximadamente ou até estar bem cozido.

Espere esfriar e desenforme.

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Fonte: Daniel Bork