Modo de preparo
Misture numa tigela o amido de milho, a farinha de trigo, o
açúcar, o fermento e a margarina. Esfarele nas pontas dos dedos
até virar uma farofa. Reserve. Unte uma assadeira retangular
média e espalhe um terço da farofa. Faça uma camada de fatias de
banana e salpique passas.
Repita a operação e deixe que a última camada seja de farofa.
Bata os ovos, junte o leite e despeje sobre as camadas. Polvilhe
a canela e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos.
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Fonte: Ana Maria Braga
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