Ingredientes

2 cenouras grandes picadas
1 laranja sem casca
1 copo (requeijão) de óleo
3 ovos
1 xícara de açucar
2 1/2 copos (requeijão) de farinha de trigo com fermento
1 pitada de sal

Para cobertura:

2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de achocolatado
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Aqueça o forno.
No liquitificador bata o óleo, os ovos inteiros, o açucar, a

cenoura e a laranja. Vire em uma bacia e acresente aos poucos a

farinha de trigo e o sal. Misture até ficar homogênio. Ute uma

forma retangular com óleo e leve para assar(em média 40 minutos).

Diexe esfriar.

Para cobertura: Em uma panela derreta a margarina, acrescente o

achocolatado e misture até ficar uniforme, abaixe o fogo junte o

creme de leite, misture e desligue. Cubra o bolo com esta calda.

Espere esfriar e sirva.

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Fonte: Ana Maria Braga