Ingredientes

Massa:

-3 cenouras médias
-3 ovos
-1 xícara chá de açúcar
-1 xícara chá de farinha de trigo
-1/4 xícara chá de óleo
-1 colher chá bicarbonato de sódio
-1 colher chá fermento em pó
-1 colher chá canela em pó

Cobertura:

-30g de margarina
-60g de cream cheese
-2 xicaras cha açúcar confeiteiro

Modo de preparo

Rale as cenouras e misture com os demais ingredientes na ordem:

ovos, açúcar, óleo, canela, bicarbonato e por último, a farinha

com o fermento.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 25

minutos. Deixe esfriar. Cubra o bolo com a cobertura e sirva.

Para a cobertura: bata todos os ingredientes na batedeira até

obter um creme liso.

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Fonte: Ana Maria Braga