Ingredientes

-5 copos grandes de mandioca ralada
-3 copos grandes de queijo ralado
-2 1/2 copos grande de açúcar
-2 copos grandes de coco ralado natural
-1 copo grande de manteiga
-4 ovos
-2 colheres de fermento de bolo
-erva-doce a gosto

Modo de preparo

Rale a mandioca, o queijo e o coco. Reserve. Bata os ovos, a

manteiga e o açúcar no liquidificador juntos e misture tudo.

Coloque a erva-doce e por fim, o fermento. Asse em forno 250ºC

até que esteje dourado por cima e por baixo.

Se não quiser ralar o queijo e o coco no ralo e só bater no

liquidificador (corte o queijo e o coco em pedaços pequenos e

bata).

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Fonte: Ana Maria Braga