Ingredientes

500g de tapioca (produto pronto encontrado em supermercados)
2 xícaras de acucar
1 xícara de coco fresco ralado
1 litro de leite fervendo
400 ml de leite de coco fervendo

Modo de preparo

Numa vasilha grande ponha a tapioca, o coco ralado e o acucar.

Ferva os leites separadamente e vá adicionando mexendo com uma

colher de madeira até incorporar todo o leite à massa. Deixe

amornar, pois assim a massa aumentará de volume.
Passe manteiga numa forma de vidro e vá colocando colheradas da

massa ainda morna e "socando" com a ajuda da colher. Deixe

esfriar, desenforme e sirva com leite condensado e canela, se

preferir.

Fonte: Ana Maria Braga