Ingredientes

½ kg de mandioca
1colher (sopa) de margarina
3/4 de xícara (chá) de queijo ralado
1 ½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
Pimenta, salsinha picada e sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca até fiar macia. Escorra e passe pelo espremedor de batata.Coloque-a em uma tigela e misture os demais ingredientes até ficar uma massa homogênea. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar levemente. Sirva quente.

Fonte: Denise